Beneficios y propiedades de la canela. La canela es una sustancia vegetal aromática derivada de la corteza interna del árbol de la canela. Su forma original se asemeja a pequeños tubos, pero a menudo se come molida. Muy apreciado por su fragante sabor, también es rico en antioxidantes y beneficioso para la salud. Es muy conocida por sus propiedades medicinales, caracterizándose por ser antiinflamatoria, antioxidante, antimicrobiana, antifúngica y anticancerígena.
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Beneficios y propiedades de la canela
Gracias a estas propiedades, el consumo regular de esta especia puede ayudar a proteger al organismo de las enfermedades cardiovasculares, también a controlar la diabetes tipo 2 y a mantener el peso corporal.
fuente de fibra;
Muy bajo en calorías;
Promueve el bienestar digestivo;
fuente de antioxidantes;
Potenciador del sabor.
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Valores nutricionales y calóricos de la canela
¿Cuánto vale una “porción” de canela?
peso/volumen y canela molida, 2 g (5 ml)
Caloría: 6
Proteinas: 0.1g
Carbohidratos: 1,9 g
Lípidos: 0.1g
Fibra dietética: 1,3 g
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Lo que debe saber sobre los minerales contenidos en la canela
Contrariamente a lo que se podría pensar, la canela no está desprovista de nutrientes. Por el contrario, contiene minerales esenciales para mejorar su salud diaria.
Manganeso
La canela molida es buena fuente de manganesio. El manganesio actua como cofactor de varias enzimas que facilitan una docena de procesos metabólicos diferentes. También participa en la prevención de los causados por los radicales libres;
Hierro
La canela molida es una fuente de hierro solo para el hombre, las necesidades de la mujer son superiores a las del hombre. Cada célula del cuerpo contiene hierro. Este mineral es esencial para el transporte de oxígeno y la formación de glóbulos rojos en la sangre. También desempeña un papel en la fabricación de nuevas células, hormonas y neurotransmisores (mensajeros en los impulsos nerviosos). Cabe señalar que el hierro contenido en los alimentos de origen vegetal es menos absorbido por el organismo que el contenido de hierro en los alimentos de origen animal. Sin embargo, la absorción de hierro de las plantas se favorece cuando se consume con ciertos nutrientes, como la vitamina C.
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Los beneficios de la canela
Gracias a su excepcional contenido en antioxidantes, minerales y fibras, la canela es valiosa para nuestra salud. Además, está considerada como un remedio natural en muchas partes del mundo e integrada en numerosas terapias en forma de decocciones, infusiones o incluso aceites esenciales.
Una especia rica en fibra
Las especias no son los primeros alimentos en los que pensamos cuando hablamos de fibra dietética… Sin embargo, sorprendentemente, las fibras constituyen más de la mitad del peso de la canela molida: una porción tan pequeña como 2 g de canela (1 cucharadita) contiene 1,3 g de fibra. Debe tenerse en cuenta que se recomienda consumir 25 g de fibra por día para las mujeres de 19 a 50 años, y 38 g por día para los hombres del mismo grupo de edad.
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La Canela Protege la Salud del Corazón
La canela contiene unos componentes activos como: cinamaldehído y ácido cinámico. Son cardioprotectores debido a su propiedad antiinflamatoria y a su capacidad de producir óxido nítrico, un compuesto que hace que las arterías se relajen y la sangre fluya más fácilmente. Además, también ayudan a inhibir los canales de calcio, que en conjunto con el óxido nítrico, contribuyen para mantener la presión arterial baja.
Asimismo, la canela ejerce efectos en el metabolismo de las grasas, por lo que gracias a su fuerte actividad lipolítica y a su acción antioxidante, ayuda a disminuir el colesterol total y LDL « malo » y los triglicéridos, disminuyendo el riesgo de que se formen placas de ateroma y previniendo enfermedades como infartos o un accidente cerebro vascular (ACV).
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Beneficio de la Canela para prevenir la aparición de cánceres
Numerosos estudios científicos muestran hoy que canela posee virtudes antitumorales y anticancerígenas, en particular gracias a su riqueza en antioxidantes. Sin embargo, estos estudios ponen de relieve el hecho de que la canela por sí sola no es suficiente para limitar la propagación de las células cancerosas y no es en absoluto un remedio mágico. Sin embargo, podría tener un impacto positivo cuando se combina con tratamiento médico.
Canela para mejorar el sistema inmunológico
Rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, esta especia es muy eficaz para fortalecer naturalmente su sistema inmunológico. Por lo tanto, puede ayudar a curar todos sus pequeños dolores de invierno: resfriado y secreción nasal o congestión nasal, dolores de cabeza causados por el frío, gripe y otros virus. ¡Incorpórelo en sus bebidas calientes para aprovechar al máximo sus beneficios!
La canela para preservar su salud cardiovascular
Varios estudios científicos afirman que la canela tiene virtudes para preservar la salud cardiovascular. Un reciente informe publicado en 2019 nos dice que esta especia podría reducir la presión arterial. El mismo informe revela también que se ha observado una disminución significativa del colesterol total, incluido el colesterol malo (LDL), con un consumo regular de canela de 3 g al día.